مصادر للكالسيوم

مصادر للكالسيوم

مصادر للكالسيوم

تتعدد مصادر الكالسيوم الغذائية ولكن قد لا يعرفها الكثير منا ولا يعرف ماهي أقوى هذه المصادر. فلا شك أن عنصر الكالسيوم من أهم المعادن الموجودة بالجسم لكن لا يحصل الجميع على الكمية الكافية منه رغم وظائفه الحيوية لصحة العظام والأسنان والقلب والدورة الدموية و مقاومة السرطان والوقاية من هشاشة العظام و ذكرت التقارير أن نقص الكالسيوم عادة ما يحدث عند النساء و بالتالي يعانوا من مرض هشاشة العظام .وبالتالي من المهم أن تتناول النساء ما يكفي من الكالسيوم وفيتامين د والمغنسيوم و ك2 .

بإختصار الكالسيوم شرط أساسي لحياة صحية وذلك لأن الجسم لا يقوم بإنتاج كميات كافية من الكالسيوم.  ويجب ان تحمي نفسك من نقص الكالسيوم يتم فقد الكالسيوم يومياً عن طريق الشعر و الجلد والأظافر و العرق والبول والبراز و يمكن إستبدال الكالسيوم المفقود بالحصول علي الكالسيوم الكافي .

مصادر للكالسيوم
مصادر للكالسيوم

مصادر الكالسيوم لجسمك

الجبن واحد من أهم الأطعمة المعروفة بفوائدها المتعددة للجسم بالرغم من احتواءها على نسبة من الدهون والكوليسترول والصوديوم لكنها تأتي في المرتبة الأولى على قائمة الأطعمة الغنية بعنصر الكالسيوم ولا يمكن مقارنتها بأي شيء آخر

  • بالإضافة إلى ذلك فأنها تحتوي أيضا على البروتين وفيتامين أ وفيتامين ب12 وهذه الفيتامينات ترفع أداء جهاز المناعة ومستويات الطاقة في الجسم وتدخل الجبن في كثير من الأطباق والوصفات فيمكن استخدامه كجزء من نظام غذائي لإضافة نكهة مختلفة إلى وجبات الريجيم لكن انتبه لعدم الإكثار من الجبن حتى لا يزيد وزنك حيث أنها تحتوي على نسبة من الدهون والكوليسترول .

السردين يعتبر السردين العنصر التالي على القائمة بعد الجبن, وبالرغم من أنه لا يمثل أولوية في الشراء عند التسوق فإنه يمكن إضافته كنوع من المقبلات أو كمكون مع الحساء للحصول على الكالسيوم والمعادن الأخرى .

  • كما يحتوي السردين على الأوميجا 3 والذي قد يمثل للكثيرين أهمية أكبر من الكالسيوم كونه يقي من السرطان ويحسن وظائف القلب ويقلل الالتهاب عامة ,و بالإضافة للأوميجا 3 يوجد البروتين اللازم لبناء العضلات والشعور بالشبع والإمتلاء بعد الوجبات لأطول وقت ممكن. البيتزا بالسردين هو خيار جيد أو إدخاله في أطباق جانبية لكن يصعب تناوله بمفرده كوجبة منفصلة بسبب صغر حجمه ومذاقه القوي لا تتناول كميات كبيرة ف القليل منه يزودك بالكالسيوم اللازم لجسمك .

التوفو  100 جرام من التوفو يمنحك ثلث حاجتك اليومية من الكالسيوم, وهو مصدر مهم للبروتين النباتي لاحتواءه على البروتين المشابه لذلك الموجود باللحم لذا تستطيع استبدال اللحم بالتوفو في العديد من الوصفات خاصة بالنسبة للنباتيين. كما يحتوي التوفو علي كمية كبيرة من عنصر الحديد

  • ومثير للذكر أن التوفو المصنوع من فول الصويا يحتوي كل وقية منه على كالسيوم أكبر من الموجودة في وقية من الصويا ذلك أن عملية تصنيع التوفو يدخل فيها كبرتيات الكالسيوم لإعطائه الشكل المعروف به ويمثل التوفو35 % من حاجة الجسم اليومية لعنصر الكالسيوم .

اللوز يحتوي اللوز والأنواع الأخرى من المكسرات على كمية كبيرة من عنصر الكالسيوم  لذا يأتي في مقدمة الأطعمة الغنية بالكالسيوم على قائمتنا لكن العديد من الناس لا يعرف ذلك . اللوز يحتوي أيضا على الألياف والدهون الصحية مما يجعله إضافة هامة لعمل وجبة متكاملة أو استخدامه كمسليات أو وجبات خفيفة عند الشعور بالجوع بين الوجبات .

  • يأتي اللوز على رأس قائمة المكسرات المحتوية على الكالسيوم مثل الجوز والبندق والفستق لكن بدرجة أقل من اللوز . حفنة من اللوز كوجبة خفيفة تزودك بالبروتين والألياف كما تعمل على كبح الشهية حتى الوجبة التالية .

الكرنب الأخضر الكرنب الأخضر يأتي في المرتبة الأولى بالنسبة للخضروات الورقية كاللفت والسبانخ بما يحتويه من عنصر الكالسيوم وعليه فلابد من زيادة الإهتمام بها في نظامك الغذائي إن كنت لا تفعل ويحتوي الكرنب الأخضر على الألياف وفيتامين أ وسي وهي من الخضروات الطبيعية منخفضة الدهون والصوديوم فيمكنك التنويع بينها وبين الخضروات الأخري عند إتباع الحمية الغذائية .

  • أيضا الكرنب يساعد في تخلص الجسم من المواد الضارة والسموم , ويفضل تناوله في شهور الصيف والربيع الخضروات الورقية يمكنك الاستعانة بها كعنصر زخرفة لكثير من الأطباق بجاني إضفاء مذاق مختلف عن الخضروات الأخرى للاستفادة من فوائدها الصحية العديدة وخاصة الكالسيوم .
مصادر للكالسيوم
مصادر للكالسيوم

 

التين التين من الفواكه الغنية بالكالسيوم, والتين المجفف يحتوي على عناصر الكالسيوم والبوتاسيوم والألياف والسكريات بنسبة أعلى من التين العادي وبفضل احتواؤه على عنصر البوتاسيوم فالتين معروف بقدرته على خفض ضغط الدم المرتفع, أما الألياف الموجودة به تعمل على تحسين عملية الهضم والحفاظ على الوزن الصحي .

  • لكن انتبه كون التين المجفف وكافة الفواكه المجففة تحتوي على نسبة سكريات أعلى والتي يمكن أن تتحول في نهاية المطاف إلى دهون . يمكنك إضافة التين المجفف إلى السلاطة أو استعماله كوجبات خفيفة يمكن حملها إلى أى مكان .

الجرجير يأتي الجرجير في مرتبة تالية بعد السبانخ واللفت لكن بالنسبة للكالسيوم فهو الأعلى ؛ لذا ننصحك بالبدء في إضافة الجرجير إلى أطباقك منذ اليوم .

  • الجرجير أحد الخضروات الورقية المعروفة باحتواءها على الألياف والبروتين والمعادن الأخرى المهمة مثل الماغنسيوم والبوتاسيوم فضلا عن فيتامين أ وسي المضادان للأكسدة يمكن استخدام الجرجير كتزيين سلطة اللفت أو السبانخ أو لتزيين أطباق رئيسية كثيرة بسبب شكله الجذاب للنظر.

اللفت لابد أنك سمعت عن فوائد اللفت الصحية بما فيها الكالسيوم ,وهو أيضًا يحتوي على بعض البروتين والمعادن مثل الماغنسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والألياف والحديد , وكبقية أفراد الخضروات الصليبية فإنه معروف بفوائده في الوقاية من السرطان. اللفت يمكن أن يستخدم مثل السبانخ في الوصفات أو كأساس في السلاطة أو كحساء أخضر.

اللبن  من أقدم وأشهر مصادر الحصول على الكالسيوم وفيتامين د لكنه ليس الأفضل فكما ذكرنا هناك أطعمة غنية بنسبة أعلى من الكالسيوم. كما يعتبر اللبن مصدرًا جيدًا للبروتين بجانب فيتامين د وقد ارتبط ببناء العضلات والمساعدة على إنقاص الوزن وتقليل مستوى الكوليسترول.

  • لكن يجب التأكد من وجود حساسية ضد اللاكتوز ويمكنك التاكد من فوائده بإيقاف تناوله لمدة أسبوع ثم الرجوع مرة أخرى وملاحظة أثر ذلك على عملية الهضم. يمكن تناول كوبًا من اللبن بين الوجبات, أو استعماله في الطهى أو الخبز لزيادة نسبة الكالسيوم في الجسم.

الزبادي يحتوي اللبن علي كالسيوم لكن بنسبة أقل من اللبن بالإضافة إلى البروتين وفيتامين ب12 الذي يعمل علي تقوية الأعصاب الزبادي أيضًا يحتوي علي البروبيوتك وهي نوع من البكتيريا الدقيقة ذات فوائد صحية كثيرة ,وهناك أنواع معينة مدعمة بكمية أكبر من البروبيوتك لكن حتي الزبادي العادي يحتوي علي نسبة لابأس بها من بكتيريا البروبيوتك التي تساعد في عملية الهضم ومنع المشاكل الهضمية المزمنة من ثم إنقاص الوزن والشعور بالنشاط والخفة.

الكرنب الصيني المعروف تجاريًا بالبوك تشوى  100 جرام من الكرنب الصيني يمنحك أكثر من عشر احتياجك من الكالسيوم مثله كمثل الكرنب العادي يحتوي علي مجموعة من االفيتامينات أ وسي فيساعد على رفع المناعة كما أنه تقريبا خالي من الدهن ويحتوي علي نسبة قليلة من الصوديوم. يمكن استخدامه كطبق جانبي أو إدخاله في عديد من الوصفات بأشكال وطرق مختلفة