طريقة عمل القهوة التركية

تحتلّ القهوة المرتبة الثالثة بين أكثر المشروبات التي يفضّلها الناس حول العالم، ويرجع تاريخ القهوة إلى القرون الوسطى؛ حيث كانت في البداية حكراً على العديد من المقاهي الأنيقة والراقية التي كانت موجودةً آنذاك، إلى أن انتشرت سمعتها الطيبة إلى جميع أنحاء العالم لتصبح في متناول أيدي الجميع، فرائحتها الزكيّة وطعمها الأخّاذ يشكّل مصدراً لإلهام الكثيرين؛ فالكثير من الناس لا يمكن أن يبدؤوا يومهم دون احتسائهم لفنجانٍ من القهوة كلّ صباح، ليكونوا بكامل نشاطهم وحيويتهم،
وهنالك العديد من الأنواع للقهوة التي يتطلّب كل نوع منها طريقة إعداد خاصةً للحصول على مذاقها الخاص ورائحتها الزكيّة، فإعداد القهوة فنٌّ لا يتقنه الكثيرون، لذا سنقدّم في هذا المقال طريقة إعداد إحدى أنواع القهوة ألا وهي القهوة التركية.

لتحضير القهوة التركيّة بطريقة صحيحة للاستمتاع بمذاقها الخاص كتلك القهوة التركيّة المقدّمة في المقاهي لا بدّ من اتّباع الطريقة التالية. محتويات ١ القهوة التركية ١.١ المكونات ١.٢ طريقة التحضير ٢ طريقة عمل القهوة التركية بالفيديو القهوة التركية المكونات حبوب البن، مع مراعاة اختيارها من نوع جيّد، ويستحسن أن يكون قليل الزيتية. الماء أو الحليب (وذلك حسب الرغبة). السكر (ووضع السكر وكميّته تكون حسب الرغبة). الملبن الأحمر، أو أي نوع من قطع الحلوى.

مسحوق بذور الهيل. القليل من القرفة أو جوزة الطيب أو القرنفل حسب الرغبة. طريقة التحضير القيام بطحن حبوب البن، ومن ثمّ وضعها في طبق صغير. أخذ مقدار ملعقة صغيرة من البن المطحون، ومن ثمّ وضعه في ركوة القهوة. إضافة السكّر إلى ركوة القهوة، وذلك حسب الرغبة. في فنجان القهوة المراد استخدامه للشرب،
يتمّ القيام بملئه بالماء البارد، وإضافته إلى البن المطحون في ركوة القهوة. القيام بإضافة نصف ملعقة من مسحوق بذور الهيل. إضافة رشّة من القرنفل أو القرفة أو جوزة الطيب حسب الرغبة. القيام بخلط المزيج جيّداً بالشوكة، أو القيام بخفقه. وضع ركوة القهوة على النار؛ بحيث تكون النار في البداية هادئة، ومن ثمّ القيام برفعها شيئاً فشيئاً إلى أن تغلي. إعادة خفض درجة حرارة النار ومراقبة القهوة طوال فترة وجودها على النار.

عند تكوّن الرغوة على سطحها يجب استخراجها بواسطة ملعقة صغيرة ونقلها إلى فنجان القهوة التركيّة المراد استخدامه للشرب، ومن ثمّ إرجاع الركوة مرّةً أخرى على النار بعض الوقت. بعد ذلك يتمّ رفع الركوة عن النار والقيام بصبّ القهوة في الفناجين المخصّصة للقهوة التركية، لكن بحذر، وهذا كي لا تظهر بقع القهوة على جوانب الفنجان. يمكن وضع الملبن أو أيّ قطعة للتحلية بجانب فنجان القهوة، وذلك للاستمتاع بطعمها اللذيذ.

القهوة التركية امتازت القهوة التركيّة بالعديد من المميّزات التي جذبت الكثير من الشعوب لشربها، فهي ذات طعم ثقيل ونكهة حمضيّة نتيجة لعملية التخمير التي مرّت بها، كما أنّها تمتاز بالرائحة القوية والجذابة، والرغوة الغنية على سطحها، لذلك فإنّ القهوة التركية أصبحت تقدّم بشكل كبير كمشروب للضيافة، كما أنها تقدم في مختلف الأعياد والمناسبات اليوميّة كالأعراس، وفي أماكن العمل كالمكاتب، ولاحتساء القهوة التركية أوقات معينّة لدى الشعب التركي، وهذه الأوقات هي فترة الصباح وفترة الظهيرة.

فوائد شرب القهوة التركية تعمل القهوة على التقليل من فرصة حدوث تسوّس الأسنان ونموّ البكتيريا بينها. تحمي من صداع الرأس، نتيجة لتأثيرها القوي على الأعصاب في الدماغ. تساعد في التخلّص من الاكتئاب والإحباط. تعمل على تعديل مستوى الكولسترول في الدم، لاحتوائها على المواد المضادة للأكسدة. تقلّل من حدوث الإمساك. طريقة تحضير القهوة التركية بالحليب المكونات: ملعقتان من القهوة التركية المطحونة. كوب من الماء البارد. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة. طريقة التحضير: ضعي الماء والحليب في وعاء على النار حتى يسخنوا. حرّكي الخليط بشكل جيّد حتى يتكوّن خليط متجانس من المشروب، واتركيه على نار متوسّطة الحرارة مع الاستمرار بالتقليب. ارفعي وعاءَ القهوة عن النار. أضيفي القهوة والسكر إلى الخليط مع الاستمرار بالتحريك جيّداً.
اتركي وعاء القهوة على النار الهادئة حتى يغلي. طريقة القهوة التركية بالنسكافيه المكوّنات: ملعقتان صغيرتان من القهوة التركية. علبة من الحليب السائل قليل الدسم. نصف كوب من الماء. ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا. ثلاث ملاعق صغيرة من السكّر. نصف ملعقة صغيرة من النسكافيه. ملعقة صغيرة من الكاكاو.

طريقة التحضير: أحضري وعاءً لخلط المقادير مع بعضها البعض. ضعي الحليب والماء حسب المقادير في الوعاء على نار هادئة حتى يغلي. أضيفي القهوة التركيّة والكاكاو، والسكر، والفانيليا إلى الخليط. حركي مكوّنات الخليط بشكل جيد على نار متوسّطة حتى يتكوّن مزيج متجانس. اسكبي ربع كمية القهوة في فنجان مناسب، واستمرّي بالتحريك حتى تتكوّن الرغوة. أضيفي الكمية المتبقّية من القهوة إلى الفنجان بعد أن تكون الرغوة قد تشكّلت.

فوائد الشاي الاخضر بعد الاكل

الشاي الأخضر يتمّ تحضير الشاي الأخضر من أوراق نبتة الشاي التي تحمل الاسم العلميّ كاميليا سايننسز (Camellia sinensis) عن طريق تجفيفها وتبخيرها دون حدوث أكسدة للمركبات متعددة الفينول الموجودة فيها؛ وذلك لأنّ الحرارة المستعملة تعمل على تثبيط نشاط الإنزيم المؤكسد لهذه المركبات في الشاي[١]،
ولذلك فهو أكثر فائدة صحيّاً من الشاي الأحمر.[٢] شرب الشاي الأخضر بعد الأكل يمنح الشاي الأخضر الكثير من الفوائد الصحيّة بسبب احتوائه على الكافيين، والثيوفيلين، والزيوت الطيارة، والمركبات متعدّدة الفينول؛[١] ولذلك يمكن أن يساهم تناوله بعد الأكل بفترة كافية في الحصول على العديد من الفوائد الصحيّة، مع العلم بأنّ فوائده لا تنحصِر بتناوله في وقت محدد، ولكن يجب الأخذ بعين الاعتبار أن الشاي الأخضر يُقلّل من قدرة الجسم على امتصاص الحديد غير الهيمي والكالسيوم عندما يتمّ تناوله مع مصادرهما الغذائيّة[٣]،

لذلك يمكن اعتبار أنّ أفضل أوقات شرب الشاي الأخضر هي تلك البعيدة عن أوقات الوجبات وتناول الطعام. فوائد الشاي الأخضر تشمل فوائد الشاي الأخضر الصحيّة ما يأتي: يعمل الكافيين على تحفيز اليقظة وتحسين ترابط الأفكار ومحاربة الإرهاق.[١] يساهم الثيوفيلين في بعض أدوار الكافيين، ويعمل أيضاً على زيادة النّشاط الذّهني وقوّة انقباض عضلة القلب وارتخاء الأوعية الدمويّة، كما أنّه يُحفّز إدرار البول بشكل أكبر من الكافيين، ويساهم في ارتخاء عضلة القصبات الهوائية وتحفيز التنفس

.[١] يعمل على محاربة الأكسدة وشيخوخة الخلايا بسبب محتواه العالي من مضادات الأكسدة التي تشمل المركبات متعدّدة الفينول، ومركبات الكاتيكين، وحمض الجاليك، والكاروتينات، والتوكوفيرول (الڤيتامين ھ)، وحمض الأسكوربيك (الڤيتامين ج)، وبعض المعادن، مثل: الكروم، والمنغنيز، والسيلينيوم، والزنك، وبعض مركبات الفيتوكيميكال (Phytochemicals).[
١] خفض سميّة الجينات التي يسببها تدخين السجائر وزيادة نشاط الإنزيمات التي تخلّص الجسم من المواد المسرطنة،[٢] كما وُجد أنّه يقي من العديد من أنواع السرطان، مثل سرطان الرئة، وسرطان القولون، وسرطان المريء، وسرطان الفم، وسرطان المعدة، وسرطان الأمعاء الدقيقة، وسرطان الكلى، وسرطان البنكرياس، وسرطان الغدد اللبنية، ووجدت العديد من الدراسات التي أجريت على حيوانات التجارب أنه يساهم في منع تكوين سرطان الجلد، وسرطان الرئة، وسرطان الفم، وسرطان المريء، وسرطان المعدة، وسرطان الكبد، وسرطان الكلى، وسرطان البروستاتا وغيرها.[١] تنظيم نمو الخلايا الطبيعيّة وموتها بشكل طبيعيّ.[١] تحفيز نموّ البكتيريا النافعة التي تعيش في الجهاز الهضميّ.

[١] تعمل مركبات الكاتيكين الموجودة في الشاي الأخضر على رفع محاربة الالتهاب النشط، والذي يرفع من خطر الإصابة بالسرطان، كما أنّها تثبّط نمو الخلايا السرطانيّة بشكل مباشر.[١] وجدت بعض الدراسات دوراً للشاي الأخضر في خفض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وفي خفضه قليلاً في الأشخاص المصابين بارتفاعه، في حين لم تجد دراسات أخرى دوراً له في خفض ضغط الدم المرتفع.[١] خفض خطر الإصابة بمرض تصلب الشرايين ومرض الشريان التاجيّ والمساهمة في خفض تفاقمهما.

 

[١] يساهم الشاي الأخضر في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدمويّة، وذلك عن طريق خفض مستوى كولسترول الدم وخفض امتصاصه، ووقاية الكولسترول السيئ من الأكسدة (LDL) والمساهمة في رفع مستوى الكولسترول الجيّد (HDL)>
[١] خفض فرصة الإصابة بتسوّس الأسنان وأمراض اللثة وسرطان الفم.[١] خفض الأضرار التي تصيب الجلد بسبب التعرّض للأشعة فوق البنفسجية، بما في ذلك خفض خطر الإصابة بسرطان الجلد.[١] يمكن أن يرفع تناول الشاي الأخضر من معدل حرق السعرات الحراريّة ويمكن أن يساهم في خسارة الوزن، لكن اختلفت نتائج الدراسات العلميّة في هذا التأثير.[٢] يمكن أن يساهم تناول الشاي الأخضر في تحسين مستوى الجلوكوز ونشاط الإنسولين.

[١] يساهم تناول الشاي الأخضر في رفع كميّة الماء المتناولة يوميّاً، كما أّنه يعتبر مصدراً جيّداً للعديد من الفيتامينات والمعادن.[١] مقاومة البكتيريا والڤيروسات، والتي تشمل الجرثومة الملويّة البابيّة (Helicobacter pylori) التي تسبّب القرحة،[١][٢] وفيروس الإنفلونزا وخاصّة في مراحله الأولى، وفيروس الهربس البسيط (Herpes simplex)، والأدينوفيروس الذي يسبب الحمة الغدية.[١] مقاومة بعض أنواع الفطريات.[

١][٢] تحسين كثافة العظام وخفض العرضة للإصابة بالكسور.[١][٢] خفض خطر الإصابة بالتليّفات التي تصيب الكبد والجلد والشّرايين.[٢] تحفيز عمل جهاز المناعة.[٢] تقترح بعض الدراسات أن الشاي الأخضر يساهم في الوقاية من مرض باركينسون والزهايمر وغيرها من الأمراض العصبية.[٢] يمكن أن يُخفّض تناول الشاي الأخضر من فرصة تكوّن حصى الكلى.[٢] يمكن أن يحمل الشاي الأخضر تأثيرات إيجابيّة في حالات التسمم بالكحول.[٢]

فوائد قشور القهوة

تعريف قشر القهوة قشر القهوة هو الطبقة الخارجيّة المجفّفة من حبوب القهوة، ومن مميّزاتها أنّها رقيقة جدّاً، مع وجود اللب فيها، ولها العديد من الاستخدامات والفوائد.[١] عمليّة تقشير القهوة أولاً يتمّ تجفيف حبوب البن إمّا في الشمس أو في آلات التجفيف، فتصبح قشرة البن رقيقة وجافّة، حيث يمكن إزالتها بسهولة،
وفي حال القهوة المعالجة الرطبة (بالإنجليزيّة: wet process coffee) يتم إزالة القشر المجفّف المحيط بحبوب القهوة بالتقشير العادي، وبالنسبة للقهوة المعالجة شبه الجافة (بالإنجليزيّة: semi-dry processed coffee) يتم إزالة كلاً من القشر والسائل الصمغيّ المجفّف من حبوب القهوة عن طريق التقشير، أما بالنسبة للقهوة المجهّزة الجافّة (بالإنجليزيّة: dry processed coffee) فإنّ التقشير أيضاً يزيل الغطاء المحيط بحبوب البن،

والذي يشمل القشرة، والسائل الصمغيّ، بالإضافة إلى أيّة مواد الأخرى.[٢] المواد التي يحتويها قشر القهوة تعتبر قشرة القهوة غنيّة بالمواد العضوية كالسليلوز (بالإنجليزيّة: cellulose)، والهيميسيلولوسيس (بالإنجليزيّة: hemicelluloses)، والبكتين (بالإنجليزيّة:pectin) واللغنين (بالإنجليزيّة: lignin)، وتحتوي أيضاً على مواد غذائيّة مثل النيتروجين، والبوتاسيوم، وتحتوي أيضاً على مركّبات ثانويّة مثل الكافيين، والتانين (بالإنجليزيّة: tannin)، والبوليفينول (بالإنجليزيّة: polyphenol)، ولذلك فإنّ لها استخدامات عديدة في مجال التكنولوجيا الحيويّة، والعمليّات الميكروبيولوجيّة.[٣]

 


فوائد قشرة القهوة لقشرة القهوة فوائد واستخدامات عدّة ومنها:[٤] يمكن استخدامها بدلاً من نشارة الخشب التي توضع حول الأشجار لحمايتها. يمكن استخدامها كسماد للنباتات وخاصّة الخضراوات. تمتصّ الرطوبة في السماد، وتجعل التربة غنيّة. يمكن استخدام قشر القهوة كوقود حيث يتمّ إحراق قشرة القهوة في الأفران لتجفيفها، ومن الممكن في البداية تجفيفها بشكل جزئيّ عن طريق تعريضها للشمس لأسباب تتعلق بالجودة، أو عن طريق المجفّفات التي تمرّّر الهواء الساخن، بعدها من الممكن إنتاج الوقود عن طريق حرق القشر.[٥]

قشر القهوة لقشر القهوة فوائد تشبه فوائد القهوة، ودخل قشر القهوة قديماً في الكثير من الاستخدامات الهامّة، وسنقوم في هذا المقال باستعراض أهمّ فوائد قشر القهوة للجسم، واستخداماته الأخرى. فوائد قشر القهوة التخلّص من الآفات والحشرات في الحدائق: وذلك من خلال رشّ النباتات الموجودة في الحديقة بقشر القهوة، فيساعد في التخلّص من العديد من القواقع، والنمل، والرخويات. توفير السماد الطبيعيّ للتربة: وذلك لأنّ قشر القهوة يوفّر للتربة الكثير من العناصر الهامة لتغذيتها وخصوبتها،

ومن أهمّ هذه العناصر عنصر الماغنيسيوم. التخلّص من الروائح المزعجة في الثلاجات. إمكانية استخدام قشر القهوة في تنظيف المواقد: وذلك من خلال وضع قشر القهوة في المواقد قبل البدء بعملية تنظيفها. تقشير الجلد: يمكن عمل ذلك من خلال خلط قشر القهوة بزيت جوز الهند، ولهذه الوصفة نتائج فعالة في التخلّص من الخلايا الميتة في البشرة. الحفاظ على صحّة البشرة:

 


يمكن استعمال هذه الوصفة من قشر القهوة للوجه، وهي كالتالي: مزج ملعقتين من قشر القهوة مع ملعقتين من مسحوق الكاكاو. إضافة ثلاث ملاعق من الحليب أو القشدة إلى الخليط. إضافة ملعقة كبيرة من العسل أيضاً، ويتمّ وضع المزيج على الوجه لمدّة لا تقلّ عن عشر دقائق، ويوفّر قشر القهوة للبشرة مضادات أكسدة طبيعيّة. إمكانية استخدام قشر القهوة كبديل عن الصابون العادي. إعطاء الشعر البريق الطبيعيّ والصحي، وذلك من خلال وضع حفنة من قشر القهوة على الشعر، وتدليك الشعر بها جيّداً، وبعدها تظهر النتائج الفعّالة. تنظيف منطقة الرحم من الدم الفاسد، وتنشيط الدورة الدموية فيها. علاج حالات ومشاكل السيلوليت: يحدث السيلوليت نتيجة لسوء التغذية، أو نتيجة للتدخين لفترات طويلة، أو نتيجة لأسباب وراثية، ويمكن الاستفادة من قشر القهوة للتخلص من هذه المشكلة، أو للحد منها،

ويتم ذلك من خلال مزج كمية مناسبة من قشر القهوة في كوب من الماء الدافئ، ووضع هذا المزيج على المناطق التي تحتوي على السيلوليت، إذ يجب فرك هذه المناطق جيداً بالمزيج السابق ولمدّة لا تقل عن عشر دقائق، ويجب تكرار هذه الوصفة مرتين في الأسبوع للحصول على النتائج الفعالة، وعادةً ما تظهر النتائج بعد مرور أربعة أسابيع من فترة العلاج بهذه الوصفة. التخلّص من مشاكل السمنة والوزن الزائد، حيث يحتوي قشر القهوة على مركبات تعمل على تنشيط العصارة الهضمية المسؤولة عن عملية حرق الدهون في الجسم. التخلّص من الفضلات الموجودة في الأمعاء، وتقليل حالات الإصابة بالمغص.

فوائد فول الصويا

فول الصويا يعدّ فول الصويا (بالإنجليزية: Soybeans) من البقوليات، ويعود أصله إلى منطقة شرق آسيا، ويتميز بانخفاض سعره، وامتلاكه للعديد من الفوائد، ولذلك فإنّه يُستخدم على نطاقٍ واسعٍ في العديد من المنتجات، ومن الجدير بالذكر أنّ تناول فول الصويا الكامل يعدّ نادراً حيث إنّ معظم الأشخاص يتناولون منتجاته، ومنها زيت الصويا، أو بروتين الصويا،
أو يمكن استخدامه لصنع منتجات بديلةٍ عن اللحوم والألبان، ويمكن القول إنّ معظم محاصيل فول الصويا التي تُزرع في الولايات المتحدة تُستخدم لإنتاج زيت فول الصويا.[١] فوائد فول الصويا لفول الصويا العديد من الفوائد الصحية للإنسان،

وعلى الرغم من ذلك فما زالت الدراسات التي أجريت عليه غير مؤكدة، وما زالت هناك حاجةٌ للمزيد من الأدلة لإثبات فوائده، ومن هذه الفوائد:[٢] التقليل من خطر الإصابة بسرطان الثدي: حيث لوحظ أنّ النظام الغذائي المنتشر في آسيا الذي يتميز بغناه بفول الصويا ومنتجاتها يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي، كما أنّ تناول فول الصويا في مراحل مبكرة من عمر النساء قبل سن انقطاع الطمث يساهم في توفير الوقاية من الإصابة بسرطان الثدي أيضاً. التقليل من مستويات السكر في الدم: فقد أشارت بعض الدراسات إلى أنّ فول الصويا الكامل يمكن أن يساعد على التقليل من مستويات السكر في الدم عند الأشخاص المصابين بالسكري، إلا أنّ تناول البروتين المستخرج من فول الصويا لم يمتلك ذات التأثير،

وعلى الرغم من ذلك فإنّ بعض الدراسات الأخرى لم تستطع إثبات ذلك، وما زالت هناك حاجةٌ إلى دراساتٍ أخرى لتأكيده. التقليل من خطر الإصابة بأمراض الكلى: إذ يحتوي فول الصويا على مركبات الآيسوفلافون (بالإنجليزية: Isoflavones) التي تساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض الكلى عند الأشخاص المصابين بالسكري، وقد أشارت بعض الدراسات إلى أنّ تناول فول الصويا يساهم في خفض مستويات البروتينات المطروحة في البول لدى الأشخاص المصابين بأمراض الكلى.

خفض مستويات الكولسترول في الدم: فقد لوحظ في بعض الدراسات أنّ تناول فول الصويا يمكن أن يقلل من مستويات الكولسترول السيئ (بالإنجليزية: LDL Cholesterol)، والكولسترول الكلي في الدم بنسبةٍ خفيفة، وعلى الرغم من ذلك إلا أنّ بعض الدراسات الأخرى لم تستطع إثبات هذا التأثير،
وما زالت هناك حاجةٌ إلى
المزيد من الأدلة لإثباته. التقليل من الهبات الساخنة: فقد لوحظ أنّ تناول النساء لفول الصويا خلال مرورهنّ بفترة انقطاع الطمث يمكن أن يساعد على التخفيف من الهبات الساخنة (بالإنجليزية: Hot flashes)، وعلى الرغم من ذلك إلا أنّه لم يكن هناك تأثيرٌ لفول الصويا في أيّ من الأعراض الأخرى التي ترافق انقطاع الطمث، كما أشارت إحدى الدراسات إلى أنّ فول الصويا لا يساهم في التخفيف من الهبات الساخنة عند النساء المصابات بسرطان الثدي (بالإنجليزية: Breast Cancer).

التقليل من خطر الإصابة بهشاشة العظام: فقد يساهم فول الصويا في زيادة الكثافة المعدنية للعظام (بالإنجليزية: Bone Mineral Density)، أو الإبطاء من فقدانها خلال فترة انقطاع الطمث، ولذلك فإنّ النساء اللاتي يتناولن فول الصويا خلال هذه الفترة يمكن أن ينخفض لديهنّ خطر الإصابة بالكسور، ومن الجدير بالذكر أنّ فول الصويا لا يملك ذات التأثير في زيادة الكثافة المعدنية بالنسبة للنساء الصغيرات في العمر.

القيمة الغذائية لفول الصويا يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية الموجودة في كوبٍ واحد، أو ما يقارب 172 غراماً من فول الصويا الناضج، والمحمّص، بدون إضافة الملح:[٣] العنصر الغذائي القيمة الغذائية السعرات الحرارية 807 سعرة حرارية الماء 3.35 غرامات البروتين 66.31 غراماً الدهون 43.69 غراماً الدهون المشبعة 6.319 غرامات الدهون الأحادية غير المشبعة 9.649 غرامات الدهون المتعددة غير المشبعة 24.663 غراماً الكربوهيدرات 51.98 غراماً الألياف 30.4 غراماً الكالسيوم 237 ملغراماً الحديد 6.71 ملغرامات المغنيسيوم 249 ملغراماً الفسفور 624 ملغراماً البوتاسيوم 2528 ملغراماً الصوديوم 7 ملغرامات الزنك 5.40 ملغرامات الفولات 363 ميكروغراماً الثيامين 0.172 ملغرام الرايبوفلافين 0.249 ملغرام النياسين 2.425 ملغرام فيتامين ب6 0.358 ملغرام

تعزيز صحة القلب تساعد الصويا على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب؛ نظراً لكونها تساعد على خفض مستويات الكوليسترول، فقد أشارت عدّة دراسات إلى أنّ تناول الصويا يقلّل بشكلٍ كبيرٍ من مستويات الكوليسترول الكلي، والدهون الثلاثية، والكوليسترول الضار بشكلٍ كبير، كما أنه يزيد مستويات الكوليسترول النافع أيضاً.[١] التخلص من السمنة تحتوي الصويا على مركباتٍ تُسمّى الآيسوفلافون (بالإنجليزية: Isoflavones)، والتي تمتلك خصائص تشبه خصائص هرمون الإستروجين، ومع تقدم المرأة بالعمر تنخفض لديها مستويات هرمون الإستروجين بشكلٍ طبيعيّ؛ مما يتسبب بزيادة خطر الإصابة ببعض الأمراض، وفي دراسات أجريت لمعرفة أثر مركبات الآيسوفلافون المُستخرجة من الصويا في وزن النساء بعد انقطاع الطمث، وُجد أنّها ساعدت على تقليل وزنهنّ بشكلٍ كبير.[١] زيادة الخصوبة قد تساهم الصويا في زيادة الخصوبة لدى النساء اللواتي يحاولن الإنجاب أو يخضعن لعلاجات الخصوبة،

فقد أظهرت دراسةٌ شملت ما يزيد عن 200 امرأة تلقين علاجات الإخصاب خارج الرحم، أنّ اللواتي تناولن 1500 مليغرامٍ من الإستروجينات النباتية الموجودة في الصويا يوميّاً كانت نسبة حدوث الحمل ليهنّ أعلى منها عند النساء اللواتي لم يتناولن الصويا.[٢] تخفيف أعراض انقطاع الطمث كما ذُكر سابقاً، فإنّ انخفاض مستويات هرمون الإستروجين خلال فترة انقطاع الطمث يسبب ظهور بعض الأعراض؛ كالهبات الساخنة، وقد وُجد أنّ مركبات الآيسوفلافون الموجودة في الصويا يمكن أن تقلل من هذه الأعراض

.[٢] فوائد أخرى للصويا هناك العديد من الفوائد الأخرى التي توفرها الصويا، ونذكر منها ما يأتي:[٣] مصدرٌ ممتازٌ للبروتينات النباتيّة. مصدرٌ جيّدٌ للمعادن والفيتامينات؛ بما فيها الحديد، والزنك، ومجموعة فيتامينات ب، ومضادات الأكسدة، كما أنّ بعض منتجاتها تكون مدعّمةً بفيتامين ب12، والكالسيوم، وفيتامين د؛ وذلك لمساعدة الأفراد الذين يتّبعون نظاماً غذائيّاً نباتيّاً على أخذ كمياتٍ كافيةٍ من العناصر الغذائية التي يحتاجونها. مصدرٌ مهمٌّ للألياف، والتي تُعزز صحّة الجهاز الهضميّ، وتقلل مستويات الكوليسترول، وتخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

كيفية صناعة الطين الصناعي بمنزلك

الطين الاصطناعي الطين الاصطناعي هو خليط من المواد الطبيعية والتي تشابه الطين الطبيعي من حيث قدرته على التشكل ومرونته وليونته، ويعدّ نوعاً من أنواع الألعاب التي يحبّها الأطفال والآباء، لأنه آمن على الأطفال ولا يلوث الجسم واليدين، ويسمى أيضاً بمعجون الأطفال ويوصي به الأطباء والعلماء لتنميّة مهارات ومواهب الأطفال من حيث الابتكار والتفكير وتنمية قدرات الطقل بالتحكم باليد وتقويّة الأصابع وشد العضلات والقدرة على تنسيق الأشكال والألوان،
ويستخدمه الكبار أيضاً كوسيلة لتخفيف القلق والتوتر والتعبير عن النفس. الطين الاطناعي بالفازلين يوجد العديد من الطرق لتصنيع الطين الصناعي ومع تعدّدها فإنّها في الغالب تتشابه من حيث المواد الأساسية والأولية في التصنيع، مثل: الطحين، والنشأ والألوان، والماء، ويمكن أن تدخل في صناعته بعض أنواع الحبوب، مثل: الفاصولياء، والأرز، والحمص، والعدس، والذرة، ويختلف الهدف من تصنيع الطين فقد يكون للعب والتسلية فهنا يضاف إليه مواد قابلة للتشكل وتتميّز باليونة، أمّا إذا كان الهدف من تصنيع الطين هو للزينة وعمل أشكال يزين بها الحائط فيضاف إليها مواد سريعة الجفاف،

 

ممّا تقدم سوف نقدم لكم طريقتان لصنع الطين الصناعي وهي كالتالي: المكوّنات كوب من الطحين. كوب من الماء. ملعقة من الفازلين. ملح. عصير نصف ليمونة. القليل من الطباشير الملونة. طريقة التحضير يوضع الماء في وعاء على النار حتى درجة الغليان. يضاف إليه الطحين والفازلين والملح وعصير الليمون ويحرك الخليط جيداً حتى يصبح ثقيل ثم يرفع الوعاء عن النار. يرش القليل من الطحين على صينية ثم يوضع الخليط (العجين) على الصينية ويعجن بشكل جيد. يضاف القليل من الفازلين في حال لو التصقت العجين باليد. تقطع العجين إلى عدّة قطع، وتطحن الطباشير كل لون على حدى. تخلط كل قطعة بلون من الطباشير الملونة المطحونة، هنا يكون جاهز للتشكيل.

الطين الاصطناعي بزيت الزيتون المكوّنات كوب ملح. كوب ماء. ربع فنجان من الزيت. كوب من الدقيق. ملعقة بكنج باودر. صبغة بألوان مختلفة. طريقة التحضير يمزج الملح والماء والبكنج باودر والصبغة في وعاء وتوضع على النار وتحرك لتتجانس مع بعضها البعض. يضاف الزيت قبل الغليان ويقلب مع الخليط. يضاف الطحين بالتدريج مع التقليب لكي لا يتكتل الخليط حتى يصبح الخليط كثيفاً ولزج مع الاستمرار بالتقليب حتى يصبح عجيناً. يرفع القدر عن النار ويسكب على سطح نظيف وأملس. يترك الخليط ليبرد ويدلك براحة اليد ليلين قليلاً، هكذا يكون الطين جاهزاً ويمكن الاحتفاظ به لعدّة أشهر.

كيفية صنع طين اصطناعي يتوفّر الطين الاصطناعيّ بوفرة في رياض الأطفال والمدارس الابتدائيّة، وذلك لما له من أهمية كبيرة في تنمية القدرات الإدراكية للأطفال وغيرها من مهارات التحكم بعضلات اليدين والأصابع، كما يمكن للأم تقديم الطين الاصطناعي لأطفالها في وقت اللعب من أجل توفير الترفيه والفائدة لهم في نفس الوقت، كما يمكن للأم الاستمتاع بصنع الطين الاصطناعي في المنزل بمساعدة أطفالها. المواد اللازمة كوبا طحين. كوبا ماء. كوب ملح. طباشر بألوان مختلفة. ملعقتا فازلين. ثلاث ملاعق عصير حامض.

 

خطوات العمل يسكب كوبي الماء في قدر عميق بحكم مناسب، ويترك القدر على حرارة خفيفة حتّى يبدأ بالغليان. يسكب كوبي الطحين في منخل دقيق الفتحات، ثمّ ينخّل فوق الماء المغلي مع تحريك الماء المستمر باستخدام ملعقة خشبية حتّى يذوب الطحين بالكامل في الماء. يضاف كوب الملح تدريجياً فوق المزيج السابق، مع الاستمرار في التحريك لحين تماسك المزيج وازدياد كثافته. تضاف ملعقة الفازلين وملاعق عصير الحامض الثلاث إلى القدر، مع الاستمرار في التحريك لحين الحصول على عجينة متماسك. يراعى الاستمرار في تقليب العجينة بداخل القدر إلى حين الحصول على عجينة ليّنة وسهلة التشكيل. تخرج العجينة من القدر وتعجن على سطح أملس للتأكد من عدم التصاقها باليد، ووفي حال حدوث ذلك يمكن إضافة القليل من الفازلين إليها حتّى تتماسك جيداً. تقطّع العجينة إلى أجزاء متساوية في الحجم، ويحفظ كل جزء منها في وعاء منفصل.

يفتّت كلّ لون من الطباشير على حدة حتّى يصبح على شكل بودرة. يضاف كل لون من بودرة الطباشير إلى جزء معين من أجزاء العجينة، ثمّ يعجن معه حتّى يكتسب لونه.
بهذا يكون الطين الاصطناعي جاهز لاستخدام الأطفال مع مراعاة حفظه في علبة مغلقة عند عدم استخدامه منعاً لجفافه وتفتته. استخدام الطين الاصطناعي للأطفال لمساعدة الأطفال في تقوية عضلات اليدين والساعدين تقدم لهم قطعة من الطين الاصطناعي بحجم كرة الطاولة، مع السماح لهم بعجنها باستخدام كلا اليدين ودحرجتها على طاولة مستوية حتّى تتّخذ شكل كرة أو إسطوانة، منا يساعد تقطيع الطفل للطين الاصطناعي في تقوية العضلات والأعصاب الدقيقة المشكلة للأصابع، كما يمكن استخدام الطين في تنمية قدرات الأطفال الإدراكية من خلال مساعدتهم على تشكيلها بشكل معين كالقمر أو النجمة أو المثلث وغيرها من الأشكال الهندسيّة المعروفة لديهم، بالإضافة إلى جمع قطع الطين الاصطناعي مع بعضها البعض بحسب اللون أو الحجم أو الطول.

كيفية حساب ميزانية المنزل

كتابة قائمة بمصادر الدخل لا بدّ من تدوين قائمة بمصادر الدخل الثابت، والرواتب التي يتم الحصول عليها من الوظائف وغيرها، ففي حال حصول الفرد على بعض النقود من عمل آخر غير منتظم، فعليه أن لا يضعها في القائمة على أساس أنها دخل ثابت، وفي حال امتلاك الفرد عمل خاص به ويعمل لحسابه الخاص، أو لديه دخل متغيّر من عمل ما، فيمكنه تقدير الدخل المتوقع أن يتلقاه في ذلك الشهر.[١] حساب صافي الدخل صافي الدخل هو ما يتبقى من الدخل الشهري بعد دفع الفواتير والنفقات الأخرى،
وقد يكون مبلغ ذو قيمة بحيث يمكن استغلاله في سداد الديون، ويمكن حساب صافي الدخل من خلال طرح النفقات من الدخل الشهري، وكتابة الرقم الذي يتم الحصول عليه كل شهر حتى لو كان بالسالب، حيث سيتم تذكير الذات أنّ الإنفاق كان أعلى من الراتب في ذلك الشهر.

 

[١] تدوين النفقات الأساسية لتنظيم ميزانية المنزل لا بدّ من تدوين النفقات الأساسية، حيث يمكن البدء بكتابة الفواتير الثابتة بشكل شهري، مثل: إيجار المنزل، والرهن العقاري، أو دفعات السيارة، أو ديون بطاقة الائتمان والتأمين، ثم بعد ذلك يقوم بكتابة التكاليف الشهرية الأخرى التي يتم صرفها خلال الشهر، حيث تعتبر هذه هي النفقات الأساسية الثابتة.[٢] كتابة النفقات جميعها على الفرد أن يقوم بتقدير الفواتير المتغيرة كل شهر، ومن هذه الفواتير فاتورة الهاتف، والخدمات المختلفة، والطعام، والنفقات المنزلية، والغاز، والدواء، والتنقل العام، والأحذية، والملابس، بالإضافة إلى تحديد مبلغ معقول للنفقات غير الضرورية أو النفقات الكمالية، بحيث يشمل الترفيه، وتناول الطعام خارج المنزل، والهوايات، وغيرها من الأمور التي يتم إنفاق المال عليها بشكل منتظم.

[٢] من الجدير بالذكر أنه ينبغي التخفيف من الذهاب إلى المطاعم لتناول الطعام، وذلك لأن الذهاب المتكرر إلى المطاعم يؤدي إلى التأثير على المصروف ويقلل من الادّخار من الراتب الشهري، فيمكن إعداد وجبة طعام منزلية وتناولها مع العائلة بدلاً من إضاعة المال في المطاعم الفاخرة.[٣]

خطوات عمل الميزانية لعمل الميزانية الخاصّة بالشخص يُمكن اتّباع الخطوات التالية:[١] خطوات أولية تحديد الدخل: يكون ذلك بمعرفة كم الأموال التي يحصل عليها الشخص كلّ شهر، وإذا كان لديه دخل متغير عليه وضع متوسّط له كي يتمكّن من معرفة طريقة إنفاق الأموال. تحديد النفقات الثابتة: هي النفقات التي لا تتغيّر من شهر لآخر، مثل: إيجار المنزل، وأقساط السّيّارة، وفاتورة الكهرباء وقروض البنك وغيرها.

 

تحديد المصاريف المتغيرة: تشمل حاجّيات البقّالة، وتناول الطعام خارج المنزل، والملابس والترفيه، وتسمّى بالمتغيرة لأنّه يُمكن التقليل منها من شهرٍ لآخر. خطوات خلال الشهر مقارنة النفقات بالدخل: لإنشاء ميزانية مثالية يجب أن تتوافق النفقات الصادرة مع الدخل؛ فإذا أنفق الشخص كل دولار من الدخل في مكانٍ مُعيّن يساوي دولار فإنّ هذا يسمّى “ميزانية الصفر دولار”، وإذا كان الدخل لا يتطابق مع النفقات فالشخص بحاجة إلى ضبط الميزانية وفقاً للراتب؛ وذلك بتقليص النفقات المتغيرة، وإذا كان الشخص يمتلك أموالاً إضافية نهاية الشهر يمكنه وضعها في قسم الادخار، وإذا خفّض النفقات المتغيرة بشكل كبير إلّا أنّ الدخل لم يكفِ بعد لتلبية النفقات الثابتة عليه عندها إيجاد حلول لتغيير النفقات الثابتة، كما يُمكنه البحث عن عمل إضافيّ أو عمل جديد أفضل.

متابعة النفقات: وذلك حتّى تبقى المصروفات تحت السيطرة ولمنع أي نفقات زائدة. إعادة ضبط الميزانية:
قد يحتاج الشخص إلى تغيير الميزانية عند ظهور نفقات غير متوقعة؛ فقد يحتاج إلى الأخذ من نفقات الملابس مثلاً لإصلاح عطل السيّارة. تقييم الميزانية: تأتي هذه المرحلة في نهاية الشهر؛ بحيث قد يُغيّر الفرد أو يُبدّل الميزانية حسب ما يُناسبه. المحافظة على الميزانية للحفاظ على الميزانية يمكن اتّباع النصائح التالية:[٢] التركيز على مبدأ الوقاية خير من العلاج؛ وذلك لتوفير مصاريف إصلاح الأعطال. الادخار من الدخل ما نسبته 5% أو بالنسبة التي تلائم حالة الفرد، ويمكن زيادة المبلغ أكثر كلّما اكتسب الشخص خبرة أكبر في إدارة الميزانية.

التدرّب على إعادة ترتيب الأموال من شهر لآخر لمواجهة أي ظروف أو مواجهات طارئة، وذلك دون الحاجة للّجوء إلى صندوق الادّخار؛ فمثلاً إذا أراد أحد شراء جهاز تلفزيون جديد عليه تقليل تناول الطعام خارج البيت. الحرص على أن تكون النفقات أقلّ من الدخل دائماً، وهذا لا يعني الحرمان؛ بل يعني إدارة الأموال بالطريقة الصحيحة بحيث توضع الأموال في مكانها الصحيح، ويُخفّض الإنفاق من شيء أقل أهمية إلى شيء آخر أكثر أهميّة.[٣]

كيف تجعلى بيتك سعيدا

خطوات عمليّة للبيت السعيد يُساعد اتباع الخطوات العمليّة الآتية إلى زيادة سعادة البيت، وهي كالآتي:[١] التركيز على وضع الأمور المُبهجة والجديدة في مكان خاص من البيت، مثل وضع الزهور الطبيعيّة، والفواكه الطازجة على طاولة المطبخ، وغير ذلك من الأمور. العمل على تغيير أماكن الأثاث المنزليّ، حتّى وإنْ كان ذلك بنقله من مسافة إلى مسافة أخرى قصيرة، فعلى سبيل المثال يُساعد نقل سرير النوم على زيادة الحيوية والطاقة في الغرفة، وهكذا .
وضع التلفاز خارج غرفة النوم. الحرص على نظافة غرف المنزل وتجنب تعرضها للفوضى. تزيين المنزل بصور عائلية جميلة. فكرة خلق جو أسريّ سعيد يُمكن اتباع الطرق الآتية لخلق جو أسريّ سعيد:

 

[٢] تحقيق السعادة الشخصيّة: تبدأ السعادة من خلال إسعاد الفرد لذاته، وإذا لم يمتلك الشخص أهدافاً إيجابيّة، أو فكرة حول سعادة البيت، فإنَّ النتيجة ستكون غير مُرضية، ولذلك يتطلب إسعاد الذات والمنزل بعضاً من الوقت، وبناء على هذا فإنَّ السعادة تتوقف على الفرد ذاته. تكوين العلاقات السعيدة: يُساعد التقرب من الأشخاص السعيدين، وتكوين علاقات سعيدة معهم إلى نجاح البيت، ولذلك فإنَّ الزوجين اللذين يُحبان بعضهما البعض هما الأساس في بناء عائلة مُتماسكة وسعيدة. ضبط الوضع التكنولوجيّ في البيت: فالتكنولوجيا هي أسرع الطرق التي تُسبب انهيار الأسر، ولذلك يجب ضبط الأوقات المناسبة لمشاهدة التلفاز، وأوقات اللعب على الكمبيوتر،

ويُضاف إلى هذا ضرورة تشجيع المحادثات والحوار الأسريّ المباشر (وجهاً لوجه)،
فالأسرة السعيدة هي تلك الأسرة التي تعلم كل ما يجري في حياة أبنائها، ولا تعتمد في ذلك على الفيسبوك، أو غيرها من وسائل التواصل الاجتماعي. الابتعاد عن الصراخ: يُعتبر الصراخ أحد أسرع الطرق التي تقود إلى تنغيص الحياة المنزليّة، وتعطيل الشعور بالسعادة، وبالتالي فلا داعٍ لوجود الصراخ، وكلّ شيء يُمكن التعامل معه بطريقة طبيعيّة وبعيدة عن الصراخ، وفي هذا الجانب يقول ديفيد: (يحدث الصراخ في البيت عندما يحدث حريق ما، وما عداه من مواقف فإنَّها لا تتطلب الصراخ أبداً). سر السعادة العائليّة يكمن سر العائلة السعيدة بالأمور الآتية:[٣] قضاء الأوقات الممتعة بين أفراد الأسرة الواحدة. تبادل الأحاديث والقصص، ومشاركة الأبناء بالأحداث التي حصلت معهم في يومهم. توظيف النكات والدعابة في أجواء البيت. المرونة في التعامل الأسريّ. الاهتمام بأفراد الأسرة، وعدم تقديم الأصدقاء عليهم.

قضاء وقت ممتع معاً في سبيل تحقيق السعادة العائلية، يجب أن يتم تخصيص وقت تقضيه العائلة سوياً، ليتعلم أفرادها طرق مساندة بعضهم البعض، ومناقشة أفضل الآليات لحل المشاكل، ومن الأمور التي يمكن القيام بها معاً:[١] تخصيص وقت لتناول الطعام كعائلة معاً، والحرص على تناول أربع وجبات عائلية على الأقل في الأسبوع الواحد. قضاء وقت مع الأطفال الصغار قبل الذهاب للنوم واللعب قليلاً معهم، كما يمكن قراءة قصص ما قبل النوم للأطفال الصغار، أو قراءة أحد فصول رواية للأطفال الأكبر سناً. تقديم الهدايا لأفراد العائلة.[٢] تحضير الحلوى للعائلة دون أية مناسبة.[٢] وضع العائلة على سلم الأولويات عند الحديث عن الأسرة السعيدة، فذلك يعني وضع العائلة على قائمة الاهتمامات قبل الأصدقاء والعمل، ولهذا يجب أن يكون هناك إلى جانب التربية بعضاً من المرح، فعندما يشعر الأطفال بأن العائلة هي فقط للسيطرة والتهذيب، فإنهم سيبحثون عن المتعة مع الأصدقاء خارج إطار العائلة، وبالتالي يصبح الأصدقاء بالنسبة لهم أهم من العائلة، لهذا ينصح الآباء بفهم احتياجات أولادهم، ووضعها على سلم أولوياتهم.
[١] اتخاذ قرارات مشتركة من الطبيعي أن يضع الوالدان حدوداً وقوانين ليقوم أبنائهم بالالتزام بها بهدف تربيتهم، إلا أنه من الممكن تكييف هذه الحدود لتناسب المرحلة العمرية، عن طريق وضع هذه الحدود مع مساعدة الأولاد الأكبر سناً وخاصةً خلال فترة المراهقة، مع الأخذ بعين الاعتبار أن القوانين الكثيرة من الصعب جداً أن يتم تطبيقها جميعاً، لذا يفضل الالتزام بالقوانين المتعلقة بالأمور الأساسية كسلامة الأطفال، أو طرق حل المشاكل والعقاب المقترح عندما يتشاجر الأخوة وغيرها من الأمور المهمة.[٣] السفر معاً وتقديم المفاجآت يساعد السفر معاً كعائلة واحدة على خلق فرصة رائعة لرؤية أمور جديدة معاً كعائلة، وزيارة أماكن جميلة، وتعلم واكتساب خبرات ومشاعر مختلفة، وبالتالي فإنها من أنسب الطرق لزيادة سعادة العائلة، لهذا ينصح بالذهاب برحلة عائلية مرة واحدة على الأقل سنوياً، أو الذهاب برحل صغيرة خلال السنة كلما كان ذلك مناسباً.[٢]

غسالة الصحون وطرق سريعة للتنظيف

غسالة الصحون هناك الكثير من السيدات اللواتي يعتقدن بأنّ غسالة الصحون لا تحتاج إلى التنظيف؛ والسبب في ذلك يعود إلى مهمّة هذه الغسالة الأساسية ألا وهي القيام بالتنظيف،
إلا أنّ الأمر عكس ذلك تماماً؛ حيث إنّها تكون معرضة بشكلٍ كبير لتراكم الأوساخ، والبكتيريا، والزيوت، والرواسب فيها، وهنا يجب الحرص على تنظيفها بشكلٍ دوري لحمايتها من الصدأ، والتعفّن، وخروج الرائحة الكريهة، وتعطل عملها في بعض الأحيان،
وفي هذا المقال سنقدم بعض الطرق المقترحة من أجل تنظيف غسالة الصحون.

 

[١] طريقة تنظيف غسالة الصحون اتبع الخطوات التالية عند تنظيف غسالة الصحون:

[٢] املأ نصف الحوض الخاص بغسالة الصحون بالماء ثم أضف كوبين من الخل الأبيض، ويمكن استخدام هذا الخليط في تنظيف جدران وقاعدة غسالة الأطباق، و في حال عدم وجود الخل الأبيض يمكن الاستعاضة عنه بعصير الليمون أو المنتج الخاص بتنظيف غسالة الأطباق.

تخلص من كافة الشوائب الموجودة في باب الغسالة أو فتحات الأذرع الدوارة، مع ضرورة الحرص على تنظيف كافة الفتحات التي تمر من خلالها المياه، ويمكن تنظيفها باستخدام مسواك أو إبرة مع ضرورة توخي الحذر تجنباً لحصول أي خدش في أي جزء من أجزاء غسالة الأطباق،

وفي حال كانت هذه الفتحات صغيرة جداً يمكن استخدام سلك معدني و السماح له بالمرور بهدف إخراج جميع الشوائب العالقة.

امسح حواف الباب جيداً، حيث إنّ هذا الجزء من الغسالة لا يحصل على كفايته من النظافة أثناء دورة عمل غسالة الأطباق، وهنا يجب استخدام قطعة من القماش المبلل بمحلول الخل والماء، كما يمكن استبدال قطعة القماس بإسفنجة، وفرشاة أسنان قديمة ذات أسنان ناعمة بهدف الوصول إلى الزوايا التي يصعُب الوصول إليها عند التنظيف بقطعة القماش، وهنا يجب تذكّر الجزء السفلي من حواف الباب؛
والسبب في ذلك يعود إلى سهولة تراكم بقايا الطعام عليه. أزل العفن الفطري، حيث يمكن إزالة هذا النوع من العفن باستخدام المواد الكيميائية الخاصة بهذا النوع من الغسالة خاصةً في حال كانت الغسالة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.


نصائح مهمة
اليك مجموعة من النصائح مهمة المفيدة عند تنظيف غسالة الصحون:
[٣] نظّف بقع الصدأ التي تحدث داخل وخارج الغسالة، ويمكن معالجة هذه المشكلة من جذورها باستخدام منقّي المياه الذي يساهم في التخلّص من كمية الحديد الموجودة في المياه والتي تسبّب حدوث الصدأ الخارجي.

أزل الرفوف الخاصة بغسالة الصحون حيث يوجد رفان للأطباق يمكن إزالتهما، بالإضافة إلى القطع الصغيرة الأخرى التي يمكن إزالتها، وانقعها بوعاء كبير يحتوي على الماء والخل الأبيض واتركها لبعض الوقت، ثم ادعكها جيداً بواسطة الإسفنجة ونظفها جيداً ثم جففها،

وفي حال وجود القطع التي لا يمكن إزالتها يمكن تنظيفها بقطعة قماش مغموسة بمحلول الماء والخل الأبيض.

فتح الغسالة فترة من الوقت بعد كلّ دورة غسيل من أجل تهويتها وتركها حتى تجفّ، للتخلّص من أيّة آثار للعفن.

نصائح للحفاظ على غسالة الأطباق
هناك مجموعة من الخطوات الواجب اتباعها للقيام بجلي الصحون والأطباق باستخدام الغسالة الخاصة (الجلاية)، وهي:[٣] استخدمي غسالة الأطباق بشكلٍ دوري؛ لأنّ ذلك سيمنع تراكم بقايا الطعام والأوساخ فيها،

ممّا يقلل حاجتك لتنظيفها، وفي بعض الأحيان شغليها وهي فارغةً لتنظيفها. افتحي صنبور الماء الساخن ودعيه حتّى تسخن المياه تماما قبل البدء بغسل الأطباق في الغسالة؛ لأنّ التنظيف يكون أفضل إن كانت المياه ساخنةً من بداية الدورة،

واجمعي الماء المستخدم في دلو واستفيدي منه في أمرٍ آخر. شغلي غسالة الأطباق أحياناً مع وضع كوبين من الخل لتنظيفها وتعقيمها، وأوقفي الدورة في وسطها حتّى تسمحي للخل بأن ينتقع في الغسالة مدّة ربع إلى ثلث ساعة،

ثمّ أكملي الدورة، وإن واجهت مشكلةً مع رائحة الخل رشي مقدار نصف كوبٍ إلى كوبٍ من بيكربونات الصوديوم في قاع الغسالة وشغليها بدورةٍ عادية

طرق تنظيف خزائن المطبخ

المطبخ يتعرّض المطبخ وخاصةً الخزائن للعديد من الأوساخ الناتجة عن بقع الطعام، والدهون، والأتربة، والغبار، علماً أنّ هذه الأوساخ تتراكم مع الوقت نتيجة الطبخ المتكرر، حيث تتصاعد الأبخرة، والدهون إلى الخزائن، ثمّ تتراكم عليها، الأمر الذي يزيد صعوبة تنظيفها،
لهذا تسعى الكثير من السيدات للبحث عن شتى الطرق التي تحافظ على نظافة خزائن المطبخ وعلى لمعانها،

وفي هذا المقال سنعرفكم على كيفية تنظيفها بأبسط الطرق وأسهلها.

كيف أنظف خزائن المطبخ

وصفة الخل الأبيض مزج كأسين من الخل الأبيض مع كأس من الماء، ثمّ تبليل قطعة قماش نظيفة بالمزيج، ثمّ مسح الخزائن بها من الخارج والداخل، وتجفيفها بقطعة قماش جافة،

ويفضل تنظيف الخزائن بهذا المزيج كل يوم لضمان الحصول على مزيج نظيف ولامع. وصفة بيكربونات الصوديوم مزج كمية كافية من بيكربونات الصوديوم مع القليل من الماء للحصول على عجينة متجانسة، ثمّ توزيعها على المناطق المليئة بالدهون، ثمّ فركها جيداً إلى أن تختفي البقع،
علماً أنّه من الممكن ترك العجينة لمدة ربع ساعة إن كانت البقع صعبة، ثمّ فركها.

 

وصفة عصير الليمون مزج كمية كافية من بيكربونات الصوديوم مع نصف كأس من عصير الليمون الحامض للحصول على عجينة متماسكة، ثمّ توزيعها على الدهون والبقع، ثمّ فركها بلطف، وتجفيفها بقطعة قماش مبللة، ثمّ بأخرى جافة. وصفة البيكنج باودر مزج كمية كافية من البيكنج باودر مع ملعقتين من الخل،

ثمّ إضافة كأس من عصير الليمون الحامض إليهما، ووضعها في قارورة بخاخة، ثمّ ملؤها بماء دافئ، ورجها جيداً لضمان تمازج المكوّنات، والرش على أماكن البقع والدهون، وتركها لمدة عشر دقائق، ثمّ فركها عن طريق الاستعانة بفرشاة الأسنان، ثمّ مسحها بفوطة مبللة، وبأخرى جافة،

ثمّ تركها مدة من الزمن إلى أن تجف بشكلٍ كامل لضمان عدم تعفنها.

نصائح لتنظيف خزائن المطبخ
تفريغ الخزائن من كل الأواني والقطع المتواجدة فيها، والتخلص من الأغراض غير المفيدة، وقليلة الاستعمال.

تجنّب ترك الماء على خشب الخزائن لمدة طويلة، والحرص على تجفيف بسرعة. تنظيف الخزائن من الأسفل لأعلى لتجنب نقط الماء المنزلقة عليها، إضافةً إلى تنظيف المقابض، والأماكن المزخرفة المتواجدة على واجهة الخزائن.

الاستعانة بفرشاة الأسنان لتنظيف زوايا الخزائن الداخلية، كل الأماكن التي لا تصل إليها الإسفنجة. تلميع الخشب بالملمّع الخاص به، وذلك للمحافظة على لمعانه لأطول فترة ممكنة. تنظيف الأواني، وتجفيفها جيداً قبل إرجاعها إلى الخزائن. فرش داخل الخزائن بمفارش بلاستيكية قبل إرجاع الأواني فيها.

تنظيف الخزائن بشكلٍ دوري، وعدم تركها مدةً طويلة دون تنظيف، لأنّ ذلك يؤدي إلى تراكم الدهون عليها، وبالتالي يصعب التخلص منها. تجنّب ملامسة الخزائن والأيدي غير نظيفة.

 

تنظيف خزائن المطبخ يمكن البدء بتنظيم وترتيب خزائن المطبخ من خلال تنظيفها كبداية، ولهذا يمكن اتباع الطرق التالية للتنظيف:

[١] يجب إزالة جميع ما في الخزائن بما فيها من أدوات الطبخ والأكواب والأواني والمقالي وجميع ما تم حفظه داخلها، ثم وضع كل شيء على الطاولة من أجل تقييم ما يوجد وما يُحتاج إليه.

البدء بتقليل والتخلص من جميع الأكواب البلاستيكية والأدوات التي لا يُحتاج إليها، والتخلص من الفوضى لإبقاء الخزائن منظمة. تنظيف الخزائن من أعلى لأسفل من خلال فرك كل زواياها مع التأكد من مسح الأبواب،
كما ويجب التخلص من الفتات والبقع الجافة للحصول على خزائن مناسبة للاحتفاظ بأدوات المطبخ النظيفة.

وضع قطع من بطانات الورق أو الفلين داخل الخزائن للمساعدة على التخلص من الروائح القديمة وخلق مساحة جميلة لمستلزمات المطبخ. شراء حافظات منظمة لاستيعاب أدوات المطبخ الصغيرة، ولا يعتبر من الضروري شراء هذه الحافظات
ولكنها تساعد في تقليل الفوضى والحفاظ على الأشياء في مكانها كالفناجين الصغيرة والملاعق والشوك والسكاكين وغيرها.
تنظيم الأطباق

يمكن ترتيب الأطباق من خلال اتباع الطرق التالية:
[١] تحضير جميع الأطباق المراد تخزينها في الخزائن، وترتيبها في أكوام وفقاً للنوع.

جمع جميع الأواني الزجاجية معاً بما في ذلك أكواب المياه وكؤوس العصير اليومية. وضع الأطباق المتشابهة بالنوع في مناطق داخل الخزائن. وضع أطباق السلطة فوق أطباق العشاء لتوفير مساحة صغيرة في الخزانة.

تخزين الأطباق الموسمية في مناطق تختلف عن الأطباق التي تستخدم بشكل يومي.

تنظيم أدوات الطبخ يجب ترتيب الأدوات التي تستخدم في الطبخ والتوابل في الخزائن القريبة من الغاز، ولذلك لأن الفرد الذي يقوم بإعداد وجبات الطعام على الغاز يحتاج لأن تكون الأدوات قريبة منه بحيث يسهل الوصول إليها،

ولهذا يجب وضعها في الخزانة الأقرب من الفرن، كما وفي حال الرغبة في حصول الأطفال على وجبات خفيفة أو أطباق خاصة بهم فيجب وضعها في الخزائن التي يمكنهم الوصول إليها.

[٢] الاستفادة من الجزء الخلفي لأبواب الخزائن تمتلك أبواب الخزائن مساحة كافية تعتبر مهدرة،

وبدلاً من تركها فارغة يمكن الاستفادة منها من خلال تنظيم أكواب القياس والملاعق وأغطية القدور على ظهر الأبواب باستخدام خطافات أو علاقات، كما ويمكن تعليق ألواح التقطيع على رف على الأبواب.

علاج الامساك خلال فترة الحمل

علاج الامساك خلال فترة الحمل

يعد الإمساك أثناء الحمل ، من أشهر المشاكل الصحية الشائعة أثناء فترة الحمل . تذكر الدراسات بأن حوالي 50 % من النساء يعانوا من الإمساك أثناء الحمل . فهو أحد الإضطرابات
التي تحدث  للجهاز الهضمي  . و تشمل أعراض الإمساك ألم في البطن  و عدم الشعور بالراحة ،  و صعوبة مرور البراز .

أعراض إمساك الحمل :

  • تحدث حركة الأمعاء أقل من  ثلاث مرات في الإسبوع الواحد .
  • البراز صلب .
  • حدوث نزيف أثناء خروج البراز الصلب .
  • إنتفاخ ، ألم ، تشنجات في البطن .
  • تكرار نزيف المستقيم أثناء خروج البراز و ذلك يدل علي
    حالة خطيرة مثل إلتهاب الأمعاء أو الطفيليات .

أسباب إمساك الحمل :

السبب الرئيسي وراء الإصابة بإمساك الحمل هو زيادة إفراز
هرمون البروجسترون و من المعروف بأن هرمون البروجسترون علي إبطاء حركة الطعام و حدوث مشاكل الجهاز الهضمي  و  لكن ليس البروجسترون ليس السبب الوحيد الذي يؤدي إلي الإمساك أثناء فترة الحمل و تشمل الأسباب الأخري ما يلي :

زيادة نسبة الحديد : قد تجد العديد من النساء صعوبة في تحقيق التوازن بين كمية الحديد أثناء الحمل . لذلك يتم تناول مكملات الحديد و التي تجعل وضع الإمساك أكثر سوءاً .

الضغط علي المستقيم : كما تقدم الحمل  ينمو الرحم  و بذلك يتم الضغط علي المستقيم هذا الضغط يؤدي إلي صعوبة في تمرير البراز، مما يؤدي إلي الإمساك .

الضغط علي الأمعاء : كما هو الحال مع المستقيم ، يطبق الرحم أيضاً علي الأمعاء أثناء نموه مما يؤدي إلي صعوبة في حركة الأمعاء .

العواطف : من المعروف بأن العواطف تلعب دور  حاسم في صحة المرأة الحامل و أثناء فترة الحمل  يحدث الكثير من القلق و التوتر مما يؤدي إلي الإمساك .

عدم ممارسة التمارين الرياضية :  تواجه العديد من النساء الشعور بالتعب أثناء فترة الحمل و هذا له دور مهم خصوصاً عندما يتعلق الأمر بالإمساك . يمكن للتمارين الخفيفة أن  تساعد في تمرير الطعام و تسهل من عمل الجهاز الهضمي  بالإضافة إلي أن التمارين البسيطة تساعد في حل العديد من المشاكل الأخري التي تواجها المرأة الحامل بما فيها الشعور بالتعب و العمل علي تحسين المزاج .

إتباع حمية منخفضة الألياف : تعد الألياف مصدر كبير للتغذية و من المعروف أنها تساعد في مرور الطعام و تيسير عمل الجهاز الهضمي لذلك ينصح بتناول وجبات تحتوي علي كمية عالية من الالياف لمنع الإصابة بالإمساك .

علاج إمساك الحمل :

لا يفضل أن تلجأ الحامل إلي الأدوية حتي لا يشكل خطر علي صحة الجنين يفضل اللجوء إلي العلاجات الطبيعية كحل مثالي :

مسحوق الاملج :

يعد مسحوق الاملج ملين طبيعي و يساعد في تنظيم حركة الأمعاء و تحسين أداء الجهاز الهضمي .

يمكنك تناول معلقة من مسحوق الأملج مع معلقة ماء دافئ أو مزيج من المسحوق مع العسل و تناوله قبل النوم أو في الصباح الباكر علي معدة فارغة .

الزبيب :

الزبيب من المواد الغذائية الغنية بالألياف و بذلك فهو ملين طبيعي رائع  . يمكنك نقع حفنة من الزبيب في الماء ليلة كاملة و تناولها في الصباح علي معدة فارغة . بالإضافة إلي أنه ملين فعال فهي لها أثار جيدة للمرأة الحامل و تحدث المعجزات  و ليس لها أي أثار جانبية .

الجوافة :

تحتوي الجوافة علي الألياف القابلة للذوبان كما أنها تساعد في إنتاج المخاط في فتحة الشرج و تساعد في مرور الطعام في المعدة .

الليمون :

يعمل الليمون بمثابة مطهر للمعدة  لأنه يحتوي علي نسبة من الملح التي تسمح بمرور البراز بسهولة . . كل ما عليكي هو مزج معلقة من عصير الليمون في كوب من الماء الدافئ و إضافة القليل من الملح إلي المحلول. يمكنك تناول هذا العصير في الصباح علي الريق لتخفيف الإمساك . يعمل هذا العصير أيضاً التخلص من السموم الموجودة في الجسم .

علاج الامساك خلال فترة الحمل

التين :

يمكنك تناول التين المجفف أو التين الطازج من المعروف بأن التين يحتوي علي كمية عالية من الألياف لذلك فهو ملين طبيعي . يمكنك إستخدامه بسهولة بغلي بضع من التين في كوب من الحليب و شرب هذا الخليط قبل النوم تأكدي من أن الخليط دافئ قبل تناوله . يفضل تناول التين الطازج بدلاً من المجفف .

بذور الكتان :

معروف بانها تحتوي علي الألياف التي تساعد في علاج الإمساك. يمكنك خلط بذور الكتان مع كمية من الماء و نقعها ليلة كاملة ثم تناولها في الصباح علي الريق .

علاج الامساك خلال فترة الحمل

زيت الخروع :

يستخدم هذا الزيت لعدة قرون كعلاج فعال للإمساك لأنه يحتوي علي خصائص تقتل الديدان المعوية. طريقة إستخدامه بسيطية للغاية و ذلك بتناول معلقة كبيرة من زيت الخروع و خلطها في كوب حليب و تناول هذا الخليط ليلاً قبل النوم .

السبانخ :

تمتلك السبانخ خصائص مطهرة و  تعمل علي بناء و تجديد الأمعاء.  يمكنك عمل حوالي 100 مل من عصير السبانخ  و خلطه مع كمية متساوية من الماء و تناول هذا الخليط مرتين يومياً . هذا الأسلوب فعال  لعلاج الحالات الإمساك المزمنة.

البرتقال :

لا يعد البرتقال مصدر جيد فقط للفيتامين ج  لأنه يحتوي علي كمية عالية من الألياف . لذلك ينصح بتناول 2 ثمرة برتقال يومياً  مرة في الصباح و مرة في المساء سوف يساعد بالتدريج علي التخلص من الإمساك .

خليط البذور :

من المعروف بأن البذورتساعد في تخفيف الإمساك . لذلك يمكنك عمل خليط من البذور الصحية مثل  2 – 3 ملاعق بذور عباد الشمس، القليل من بذور الكتان ، بذور السمسم ، اللوز المطحون خطلهم معاً لكي يساعد في تخفيف  و ذلك عند تناول معلقة واحدة كل يوم لمدة أسبوع . هذا الخليط لا يحتوي فقط علي الألياف اللازمة لتخفيف الإمساك بل يعمل علي تجديد المعدة .

 مجموعة من النصائح الأخري التي تساعدك في تخفيف الإمساك :

لا ينصح بتناول الطعام الخارجي :  و ذلك لأن الوجبات الخارجية ترهق الجهاز الهضمي  مما يؤدي إلي الإصابة بالإمساك. حاولي تناول ست وجبات صغيرة يومياً بدلاً من تناول ثلاث وجبات كبيرة لأن ذلك يقلل من الغازات  و الإنتفاخ .

تناول المزيد من المياه : ينصح بتناول ثمانية أكواب سوائل( ماء ، عصير خضروات ، عصير فواكه )  لكي يسهل من حركة المواد الصلبة الموجودة في الجسم .